{"id":571,"date":"2020-04-22T20:42:57","date_gmt":"2020-04-22T18:42:57","guid":{"rendered":"http:\/\/rainer-arnold.de\/?page_id=571"},"modified":"2020-04-24T12:01:10","modified_gmt":"2020-04-24T10:01:10","slug":"kochbuechla","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/rainer-arnold.de\/index.php\/kochbuechla\/","title":{"rendered":"Kochb\u00fcchla"},"content":{"rendered":"\t\t
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Meine 3 Kochb\u00fcchla<\/h1>

beliebte give-aways im Wahlkampf und bis heute gefragt<\/h3>

Essen ist nicht nur Nahrungsaufnahme. Essen und kochen sind, zumindest f\u00fcr mich Entspannung und Genuss, Geselligkeit und ein St\u00fcck Lebensfreude. Ebenso sagt unsere K\u00fcche auch viel \u00fcber die Region in der wir leben. Nicht nur die nationale K\u00fcche kennt ihre Eigenarten und Spezialit\u00e4ten sondern auch die regionale. Sie pr\u00e4gt unsere Vorlieben und Geschm\u00e4cker. Wobei der Frage des guten Geschmacks beim Essen international in den letzten Jahren wieder zum Gl\u00fcck mehr Aufmerksamkeit zuteil geworden ist.<\/p>

Die Slow Food Bewegung hat hier erfolgreich ein neues Bewusstsein geschaffen und mit der F\u00f6rderung traditioneller Produkte und der Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt einen neuen sehr positiven Trend gesetzt. Ich hoffe, Sie entdecken Neues oder Altbekanntes beim Bl\u00e4ttern in den drei Rezeptsammlungen.<\/p>

Ich danke allen Freunden und Gastronomen, die mir Rezepte zur Verf\u00fcgung gestellt haben.<\/p>

Viel Spa\u00df beim Nachkochen und guten Appetit.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Kraut und \u00c4pfel<\/h2>

Ganz bewusst habe ich Gerichte mit Zutaten, f\u00fcr die unsere Heimat bekannt ist, gew\u00e4hlt: etwa Kraut von den Fildern oder Obst von unseren Streuobstwiesen.<\/p>

Unsere Region steht f\u00fcr gute Qualit\u00e4t, viele Direktvermarkter bieten frische Lebensmittel ab Hof an. Was liegt da n\u00e4her, als\u00a0 einmal die heimische K\u00fcche mit Produkten, die vor unserer Haust\u00fcr wachsen, auszuprobieren? Die Rezepte von Oma d\u00fcrfen wir dabei nicht vergessen und wo es noch besser schmeckt zeitgem\u00e4\u00df modernisieren.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Schw\u00e4bisch genie\u00dfen<\/h2>

Die Alblinsen waren lange Zeit unauffindbar. Alle Anfragen bei Saatguth\u00e4ndlern waren vergeblich. Aus der gro\u00dfen deutschen Genbank in Gatersleben kam ebenfalls eine Absage.<\/p>

2006 wurden die verschollenen Alblinsen dann doch noch wiederentdeckt. Das Wawilow-Institut in St. Petersburg, das bereits seit 1925 f\u00fcr die Genvielfalt der Nutzpflanzen k\u00e4mpft, hat die zwei Sorten aufbewahrt. 2007 wurden sie in Deutschland erstmals wieder durch die Hochschule N\u00fcrtingen (HfWU) vermehrt.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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International genie\u00dfen<\/h2>

Was wir kochen, ist eben immer auch stark durch unser kulturelles Umfeld bestimmt.\u00a0 Unser Land ist in den letzten Jahrzehnten immer internationaler und bunter geworden. Und davon hat einiges die traditionelle deutsche K\u00fcche erreicht und erg\u00e4nzt. Die internationale K\u00fcche hat uns um viele neue Gerichte, Zubereitungsarten und Gew\u00fcrze bereichert. Typisch schw\u00e4bische Gerichte lassen sich wunderbar mit anderen Einfl\u00fcssen verbinden und durch kreative Variationen entstehen ganz neue Gerichte.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Meine 3 Kochb\u00fcchla beliebte give-aways im Wahlkampf und bis heute gefragt Essen ist nicht nur Nahrungsaufnahme. Essen und kochen sind, zumindest f\u00fcr mich Entspannung und Genuss, Geselligkeit und ein St\u00fcck Lebensfreude. Ebenso sagt unsere K\u00fcche auch viel \u00fcber die Region in der wir leben. Nicht nur die nationale K\u00fcche kennt ihre Eigenarten und Spezialit\u00e4ten sondern […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rainer-arnold.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/571"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rainer-arnold.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/rainer-arnold.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rainer-arnold.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rainer-arnold.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=571"}],"version-history":[{"count":19,"href":"http:\/\/rainer-arnold.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/571\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":603,"href":"http:\/\/rainer-arnold.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/571\/revisions\/603"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rainer-arnold.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=571"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}